'바다의 보약' 전복의 7가지 효능

오늘 소개할 음식효능은 '바다의 보약'이라고 불리는 전복(abalone)이다. 전복은 전복과, 전복속에 속하는 연체동물의 총칭으로, 몸길이 2~30cm 내외의 긴 타원형 모양을 하고 있다. 주로 암초가 많은 해역에서 서식하고, 하수가 깨끗하며 갈조류의 서식지에서 생활한다.

전복은 비싸고 쉽게 먹기는 어려운 음식이지만, 은근히 자주 접하는 음식이기도 하다. 아프거나 요양 중인 환자에게는 전복죽만한 보양식이 없다. 가끔 가족끼리 외식을 나가면 전복이 들어간 보양식을 먹기도 한다. 귀한 손님이 방문했을 때 환영의 인사로 전복을 넣은 요리를 대접하기도 한다. 어떤 요리에도 전복을 넣으면 그 요리는 어느새 고급요리가 되어 버린다. 전복은 몸보신 음식에 들어가는 대표적인 재료이다. 이맘때가 딱 제철인 바다의 보약, 전복이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다.

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바다의 보약

전복의 효능 TOP 7

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1. 산모 건강

전복에는 다양한 성분들이 함유되어 있다. 비타민 B1, B2가 다량 함유되어 있고, 칼슘, 칼륨 인 등 각종 무기질과 미네랄이 풍부하여 모유를 건강하게 만드는 것으로 알려져 있다. 모유가 잘 나오지 않을 때도 효과적이며, 기력을 회복하는데도 도움이 되기때문에 산후조리에도 좋은 음식이다.

2. 피로회복

전복에 함유되어 있는 타우린이라는 성분은 피로를 회복하는데 탁월하다. 실제로 타우린이라는 성분은 피로회복제나 에너지음료의 주성분으로 피로물질의 배설과 해독하는 역할을 한다. 다만, 에너지음료 등의 자양강장제 같은 경우에는 타우린을 비롯해 카페인 함량이 높은 고카페인 음료이므로, 많이 마시면 좋지 않기때문에 타우린이 많이 함유된 해산물을 통해 섭취하는 것이 가장 좋은 방법이라고 한다.

3. 혈액순환, 원활한 신진대사

전복에는 아르기닌도 많이 함유되어 있다. 아르기닌은 체내에서 미량만이 합성되기 때문에, 음식을 통해 섭취하는 것이 효율적이다. 아르기닌은 체내에서 혈관을 확장시켜주는 기능을 하여, 혈액의 원활한 순환을 가능하게 한다. 몸 속 구석구석으로 산소를 전달하여 신진 대사 효율을 높이기 때문에, 체내 노폐물과 독소를 배출하고 체지방감소에도 도움이 된다.

4. 운동효과 증대, 다이어트

앞서 언급한 아르기닌이라는 성분은 운동 보조제의 성분으로 이용된다. 혈관이 확장되어 운동할 때에도 산소전달 효율이 증가하여 극대화된 운동 효과를 가질 수 있다. 또한, 전복은 저지방, 고단백 식품으로 칼로리도 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 효과가 좋다. 다이어트를 할 때, 음식을 잘 먹지 않아 영양이 부족해지는 경우가 많은데 전복에는 다양한 무기질, 미네랄이 풍부하여 부족한 영양분을 보충하는데도 좋다.

5. 간기능 강화

전복은 간기능 강화를 통한 간건강 유지에도 탁월한 효능을 가진다. 전복에 들어있는 타우린은 담즙의 분비를 촉진시켜 간 기능을 향상시키고, 간세포의 재생에도 도움이 된다. 또한, 전복에는 류신 성분도 많이 함유되어 있다. 류신은 근육을 구성하고 있는 필수아미노산으로 간 기능과 관련이 큰 성분이다. 류신은 뼈, 근육조직의 성장, 호르몬 생성에도 관여를 하는 성분이다.

6. 성인병 예방

전복에 함유되어 있는 타우린, 류신, 아르기닌 등은 각종 성인병을 예방하는데도 효엄이 있다. 혈액순환을 개선하고, 혈당을 조절하는 기능 등 다양한 작용으로 당뇨, 치매, 심근경색 등 각종 성인병을 예방하는데 탁월하다.

7. 면역력 강화

앞서 언급한 전복의 다양한 효능들과 함께 신체의 전반적인 면역력을 강화하는 효능이 있다. 기력이 쇠하거나, 과도한 스트레스, 피로가 극심하거나, 간이 건강하지 못하면 감기 등 가벼운 질병에도 잘 걸린다. 건강한 신체는 면역력을 가지고 질병에 대한 내성을 가지게 되기때문에 건강을 유지하는 것은 무엇보다 중요하다.

지금까지 전복이 건강에 좋은 이유를 몇가지 알아보았다. 수많은 효능들 중 대표적으로 몇가지 꼽아 보았지만, 전복이 가진 효능은 셀 수 없이 많다. 다만, 전복은 찬 성질을 가진 음식이기 때문에, 몸이 냉한 체질의 경우에는 섭취에 주의를 기울일 필요가 있다고 한다. 씹는 맛과 풍부한 영양을 모두 가진 전복, 전복이 들어간 거의 모든 음식이 보양식이라고 불리는데에는 확실히 특별한 이유가 있다.